أطلقت الشيف الأردنية ياسمين أبو حسان كتابها الأول في عالم الطهي والذي حمل عنوان “طبخاتي مع ياسمين أبو حسّان.. وصفات من القلب”.
بدأت أبو حسان مشوارها في عالم الطهي بتحضير وصفات متعددة وتقديمها بطريقة عفوية وبسيطة ونشرها عبر حساباتها الرسمية على مواقع التواصل الاجتماعي حيث يتابعها جمهور ضخم يُقارب المليون شخص من الأردن والعالم العربي.
وقد تضمن الكتاب الذي جاء في نسختين منفصلتين باللغتين العربية والإنجليزية، بمعدل (٣١٦) صفحة لكل نسخة، العديد من الوصفات من المطبخ العربي والغربي، إضافة لوصفات خاصة من ابتكار الطاهية أبو حسّان التي قدمت الكتاب بطريقة عفوية من وحي تجربتها كأم وطاهية في تحضير الوصفات المتعددة لبيتها وضيوفها.
ويأتي إطلاق الكتاب الذي تم برعاية مجموعة المركز العربي الإعلامية انطلاقا من أهمية إثراء المحتوى العربي والمتخصص لفنون الطهي، حيث تتجلى أهمية الحفاظ على وصفات متعددة من الاندثار وبخاصة للمطبخ الأردني والفلسطيني الذي تضمن الكتاب بنسختيه عدة وصفات منه في سبيل نقلها للعالم أجمع.
يتضمن كتاب الطهي الذي تم تصميمه وفق أحدث التقنيات والأساليب الحديثة للكتب الورقية (١٣٨) وصفة عربية وعالمية، ويتميز بسرد معلومات عن معظم الوصفات من حيث الاسم، البلد، المقادير وغيرها من التفاصيل التي أرادت أبو حسّان مشاركة جمهورها بها من خلال قصص واقعية لتجربتها الشخصية في إعداد الأطباق المتنوعة.
كتاب “طبخاتي مع ياسمين أبو حسّان” هو نهج الطاهية الشخصي وشغفها للتعبير عن الحُب بحسب وصفها في تقديم الطعام من خلال تصنيفاته المختلفة وبطق تحضير سهلة والتي تشمل: الأطباق الرئيسية، السلطات، الشوربات، الحلويات، الفتّات، إضافة لأفكار قوائم الطعام.
الرئيس التنفيذي لمجموعة المركز العربي الإعلامية، طلال عدنان العوامله تحدث عن أهمية رعاية المجموعة لمثل هذا الكتاب لقوله “يسرنا في المجموعة دعم أصحاب المواهب والمبدعين، لأن تسليط الضوء على الإبداع بكافة أشكاله هو نهج المجموعة منذ تأسيها قبل أربعين عاما”.
يُذكر أن نُسخ الكتاب وباللغتين مُتاحة حاليا للجمهور عبر المكتبات في الأردن والعالم العربي.
