يميل بعض الناس إلى تناول اللحوم الحمراء أكثر من الدواجن والأسماك ، وعلى الرغم من فوائدها إلا أن اللحوم الحمراء يمكن أن تسبب العديد من المشاكل الصحية ، وبعض الناس يمنعون اللحوم الحمراء.
أشخاص ممنوعون من تناول اللحوم الحمراء
قال الدكتور حسام موافي ، أستاذ طب العناية المركزة في قصر العيني ، إن المصابين بأمراض الكبد ممنوعون من تناول اللحوم لأنها تزيد من فرص إصابتهم بالغيبوبة الكبدية.
وعلق حسام موافي في حديثه على برنامج “ربي زد معرفتي” المذاع على قناة “صدى البلد” بأن البكتيريا الموجودة في القناة الهضمية تتفاعل مع اللحوم لتكوين مادة تسمى الأمونيا ، يحولها الكبد إلى يوريا. التي تفرز عن طريق الكلى في البول.
ينصح حسام موافي: “مرضى الغيبوبة الكبدية يجب أن يتجنبوا تناول اللحوم لأنها لا تستطيع تحويل الأمونيا إلى يوريا ، وتراكمها في الدم قد يسبب غيبوبة خلال ساعتين من تناول اللحوم”.
