مخلل المانجو الحار من أنواع المخللات التي تُقدم كطبق جانبي مع كافة العديد من الأطباق.. حضريه معنا بخطوات سهلة وبسيطة.
المقادير: – مانغو : نصف كيلو (أخضر ومقشر ومقطع مكعبات)
– الفلفل الأحمر : 2 ملعقة كبيرة
– الكركم : ملعقة كبيرة (بودرة)
– الحلبة : ملعقة كبيرة (حبوب مغسولة ومصفّاة)
– ملح : 2 ملعقة كبيرة
– الفلفل الحار : 2 قرن (مقطع دوائر)
– الثوم : 5 فصوص (مقشر ومقطع شرائح رفيعة)
– الماء : كوب
– الزيت النباتي : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير: ضعي قطع المانجو في وعاء ، ثم أضيفي الملح واتركيها لمدة ساعتين تقريبًا.
يُضاف الثوم ورقائق الفلفل الحار إلى قدر ، ويُضاف الزيت النباتي ويُقلب قليلاً.
أضيفي الكركم وبذور الحلبة وقلبي جيداً حتى تحمص الحلبة.
بعد تصفية ماء النقع ، أضيفي قطع المانجو فوق الخليط.
يُغمر المزيج في كوب من الماء ، ويُوضع القدر على الموقد ويُطهى لمدة 5 دقائق تقريبًا ، ثم يُرفع القدر ويُترك جانبًا حتى يبرد.
ضعي مخلل المانجو الحار في وعاء زجاجي محكم الإغلاق وخزنيه في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للاستخدام والتقديم.
أسفرت قرعة تصفيات كأس أمم إفريقيا بالمغرب 2025، والتي أجريت، الخميس، بجوهانسبرغ، عن مجموعات متوازنة…
إستحداث نظام جديد للخدمة العامة في القطاع الحكومي العام وما مثله هذا النظام من تغيير…
نشرت مديرية الامن العام على صفحتها اليوم الرقم الخاص الذي أعلنت عنه على تطبيق الواتس…
كشف المُخرج شادي يحيى الفخراني، نجل يحيى الفخراني، موقف والده من المشاركة في رمضان 2025،…
أعلن جيش الاحتلال الإسرائيلي مقتل نائب "قائد سرية" جراء انفجار صاروخ أطلق من لبنان باتجاه…
أعلنت اللجنة العليا لمهرجان جرش للثقافة والفنون، عن إقامة فعاليات الدورة الثامنة والثلاثين للمهرجان في…