حول فوائد جبنة القريش تقول الدكتورة في علم التغذية والغذاء سينتيا الحاج إنّ “هذا النوع من الأجبان عبارة عن جبن طري وأبيض، ولا يخضع للمعالجة لتغيير النكهة، ولذلك تعتبر جبنة القريش من أخف أنواع الأجبان التي يمكن تناولها.
تتكوّن من خثارة مستويات مختلفة من حليب البقر المبستر، بما في ذلك الحليب الخالي من الدسم أو قليل الدسم أو الحليب العادي. تتوافّر في أشكال مختلفة مثل جبنة القريش الطبيعية، جبنة القريش المخفوقة، جبنة القريش الخالية من اللاكتوز، جبنة القريش المنخفضة الصوديوم أو الخالية من الصوديوم.
يمكن تناولها بمفردها أو إضافة بعض الأطعمة إليها مثل الطماطم أو زيت الزيتون، ويمكن أن تستخدم كعنصر في الوصفات. تحتوي على مجموعة كبيرة من العناصر الغذائية، وتختلف العناصر الغذائية لها وفقاً لمستويات دهون الحليب المستخدمة في صناعتها وكمية الصوديوم المضافة إليها”.
وتتابع متحدثة عن فوائد جبنة القريش في الآتي:
تحتوي جبنة القريش على كميات مناسبة من فيتامين B6، الكولين، الزنك والنحاس.
تعدّ الجبنة القريش من أفضل أنواع الأجبان للرياضيات، وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من البروتين الهامّ لبناء الكتلة العضلية وزيادتها في الجسم. كما أن البروتينات الموجودة فيها فعّالة بشكل خاص في المساعدة على بناء العضلات.
يعزّز الكازين الامتصاص الجيّد للأحماض الأمينية، والذي يرتبط بزيادة قدرة بناء العضلات، حيث يؤدي تناول جبنة القريش إلى إطلاق مستمر للأحماض الأمينية في الدم والعضلات أثناء الليل، مما قد يعزّز من قوتها.
-غالباً ما يدرج أطباء التغذية جبنة القريش ضمن الأنظمة الغذائية الصحية لفقدان الوزن، وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من البروتين ومستويات منخفضة من السعرات الحرارية. كما أن البروتين من أهم العناصر التي يحتاجها الجسم للشعور بالامتلاء وتقليل الشهية، وبالتالي تناول القليل من السعرات الحرارية والمساعدة في فقدان الوزن الزائد.
-تحتوي جبنة القريش على مستويات مرتفعة من الكالسيوم الهامّ لصحة العظام والأسنان، ولمقاومة الأنسولين التي قد تصيبك بالسكري من النوع الثاني، والوقاية من هشاشة العظام، كما أنها تساعد على تنظيم ضغط الدم، وقد تلعب دوراً في الوقاية من بعض أنواع السرطان.
تحتوي على كميات جيدة من الفوسفور، والذي يساعد في عملية الهضم. كما يعمل المغنيسيوم المتوافر فيها على منع الإمساك، حيث يمكن أن يكون له تأثير ملين.
فوائد جبنة القريش مهمّة في خسارة الوزن
إن احتواء النظام الغذائي على جبنة القريش إلى جانب المزيد من الخضراوات والفواكه، الحبوب الكاملة والزيوت النباتية يساعد على إنقاص الوزن، وخاصة عند تناولها بالتزامن مع ممارسة الأنشطة الرياضية. كما توصلت دراسات علمية إلى أن تناول النساء ذوات الوزن الزائد لكميات أكبر من البروتين ومنتجات الألبان مثل جبنة القريش وخاصة في فترة ما قبل انقطاع الطمث، قد ساعدهن على خسارة الدهون.
هذا بالإضافة إلى أن احتواء جبنة القريش على نسبة عالية من البروتين يساعد على سدّ الشهية لفترة زمنية طويلة. كما يعمل حمض اللينوليك على زيادة عملية حرق الدهون في الجسم، ولكن تأكدي من تناول جبنة القريش الخام من أجل ضمان نتائج أكثر فعالية.
تسحب يوم غد الخميس عند العاشرة صباحا، في مقر الاتحاد الآسيوي لكرة القدم، بالعاصمة الماليزية…
أنهت بورصة عمان تعاملاتها اليوم الأربعاء على ارتفاع بنسبة 0.38 بالمئة، ليصل مؤشرها الى مستوى…
ارتفع عدد الشهداء الفلسطينيين جراء العدوان الإسرائيلي المتواصل على قطاع غزة إلى أكثر من 37.7…
سلّم رئيس الديوان الملكي الهاشمي، يوسف حسن العيسوي، رئيس لجنة متابعة تنفيذ مبادرات جلالة الملك،…
قال وزير الطاقة والثروة المعدنية صالح الخرابشة، الأربعاء، إن أسعار الكهرباء لن تتغير ولا مبررات…
وقَّعت الرابطة العلمية لمراكز بحوث تنمية الموارد البشرية في الوطن العربي المنبثقة عن اتحاد مجالس…