رؤيا نيوز – تعد الكنافة من الحلويات الشهية والتي يفضلها معظم أفراد العائلة. وتحضر الكنافة بحشوات مختلفة، كالمهلبية والجبن والمكسرات والنوتيلا. لذلك سنقدم لك في السطور التالية عدة أسرار للحصول على كنافة مثالية:
1- نوع الكنافة: اختاري كنافة جيدة وطازجة، شعيراتها متفككة، وليست كتلة واحدة، لأن ذلك يجعلها طرية وغير قاسية بعد خروجها من الفرن.
2- الحشوة: احرصي على أن يكون الحشو طازجاً، سواء كانت مكسرات أو مهلبية أو شوكولاتة أو جبن.
3- مكونات في درجة حرارة الغرفة: اتركي الكنافة والسمن في درجة حرارة الغرفة ساعة في الأقل قبل البدء في تحضير الكنافة.
4- القطر: حضريه قبل أن تبدئي تحضير الكنافة، واتركيه يبرد تماماً، ثم وزعيه فوق الكنافة فور خروجها من الفرن.
5- تغطية الكنافة: غطي الكنافة بعد توزيع القِطر بورق قصدير، واتركيها جانباً 15 – 20 دقيقة قبل تقديمها، لتحافظي على طراوتها.
